Beschrijving
Guargom wordt gewonnen uit de zaden van de Guarplant. Het is een natuurlijk bind- en verdikkingsmiddel dat niet alleen in de keuken, maar ook voor creatieve doeleinden gebruikt kan worden.
Zo kan je er in combinatie met de natuurlijke verfstoffen van Oogst inkt of verf mee maken.
De guargom zorgt ervoor dat de inkt of verf zich goed aan het papier hecht.
Guargom breekt af bij extreme pH en temperaturen. Als de pH lager dan 3 komt of temperatuur hoger dan 50 °C, breekt het af. De beste pH-waarde waar de Guargom stabiel blijft is tussen de 5 en 7.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.